Dat daten in je favoriete bistro kan al eens op je maag blijven liggen, zeker als je er elke week met een andere prooi wordt gezien. Alles kan beter: nodig die candy date bij je thuis uit en sla samen aan het kokkerellen. Ondertussen drink je ‘n tongkietelaartje. Suggestie: Los Perales van Oxfam Wereldwinkel (wit of rood).

Bereidingstijd (bedoeld wordt het gerechtje): 20’

Kost: +/- € 5 per persoon (dranken niet incl.)

Ingrediënten (berekend op 2 personen)

5 à 8 vitelotteknollen (buitenbeentje onder de aardappelen, violet)

300 gr. quorn-dobbelsteentjes in zoetzure saus

100 gr. raketsla (rucola)

zout

zwarte peper

muskaatnoot

scheutje room light

boter

Bereiding: poepsimpel

Stoom de vitelottes gaar (in de schil, zouten naar believen, achteraf afpellen).

Bereid de rucola zoals spinazie: stoven in een weinig boter, peper, muskaat – scheutje room.

De quorn-in-zoetzure-saus kocht ik kant & klaar (Delhaize).

Op het bord speel je met kleuren: violet (patatjes) / groen & wit (rucola in de room) / bruin & rood (quorn in de saus).

Garneertip: de gekookte vitelottes snijd je in blokjes, schijfjes, staafjes, hartjes. Leuk!

Dranktip: Water / fris witje. Zelf verkoos ik Tagus Creek 2006 (Port., rood, € 5,29). Lekker!

Toetje: Moet ik nu echt alles zelf voorkauwen?? Wees ’s zelf creatief!